新买的紫砂壶开壶步骤：

1.用温水和软布擦洗紫砂壶的壶身，放凉后，放入清水中，慢慢煮沸，煮30-60分钟左右。

2.捞出紫砂壶，放一边自然晾凉，晾凉后装上老豆腐。

3.稍微压紧，将装好豆腐的紫砂壶，冷水下锅，慢慢煮沸，沸腾后，继续加热至厨房内充满豆腐的香气。

4.将装有豆腐的紫砂壶捞出，用热水洗净，晾凉。

5.将甘蔗头劈好，放入冷水里，和紫砂壶同煮，沸腾5-10分钟。

6.将紫砂壶捞出，晾凉。

7.茶叶拿出来，锅里重新加入冷水，将紫砂壶和茶叶一起下锅煮开。

8.将紫砂壶捞出，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍用力摩擦壶身数分钟，最后温水洗净即可。