红皮白心的萝卜叫红皮萝卜。红皮萝卜是萝卜的一种，又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”、“卞萝卜”，为“十字花科萝卜属”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色，这种萝卜生食、熟食均可，其味略带辛辣味。

　　红皮萝卜主要品种简介

樱桃萝卜：适应性强,生育期为30 d左右，叶在营养生长期，丛生于短缩茎上，叶色浅绿或深绿，肉质根扁圆，皮薄而鲜红，肉质白色，细嫩多汁，单球根质量15~20 g，5片叶时可上市，产量约26 500 kg/hm2。

小五樱水萝卜：早熟，生育期45~50 d。叶簇直立,板叶，抗寒、耐抽薹、不易糠心。肉质根圆桶型,长13~15 cm，径粗3.5 cm左右,表皮红色,根叉少而小。肉质白色，品质细嫩，肉质根质量90~100 g，产量约37 000 kg/hm2。

美佳水萝卜：早熟品种,生育期40~45 d，叶直立性好，抗寒性好，不易抽薹。肉质根长圆柱形，平均长15 cm,横径3.3 cm，单根质量125 g，皮色亮红美观，肉白味嫩,质地脆嫩，产量约45 000 kg/hm2。