不建议食用。菠萝中含有较多的糖分，而糖容易溶解在水中，菠萝泡了一晚上很容易促进细菌的滋生。如果菠萝吃不完，可用保鲜膜包裹好，放在冰箱中，可以冷藏两天。如果隔夜的菠萝变味了，而且颜色异常，则不要食用。

菠萝蜜是很普遍的一种新鲜水果，菠萝蜜吃起來是香甜可口的，不但口味特别好，营养元素也是非常丰富的，服用以后对人体是很有益处的。

菠萝经过一晚上的盐水浸泡，会产生氧化反应，并且水中也会产生各种各样的细菌。所以说如果食用泡过一夜的菠萝，多会导致腹泻、腹痛等不适的症状。

菠萝的营养价值非常高，深受人们的喜爱，一般菠萝去皮后的最佳的时间应为浸泡半个小时左右，因为含有菠萝朊酶这种过敏物质及草酸，用盐水适当浸泡可有效丧失致敏能力，分解部分有机酸，可有效祛除酸味，保持其良好的美味。