蘑菇是发物。所谓的发物是指富于营养或含有刺激性，会诱发某种疾病或加重已发疾病的食物。在发物的分类里面，其中食用菌内包括蘑菇、香菇等，所以蘑菇是发物。

蘑菇是发物吗

蘑菇属于食用菌的一种，大部分蘑菇是没有毒的，但是一小部分蘑菇有毒。虽然一小部分蘑菇有毒，但这并不影响人们对蘑菇的食用。

蘑菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、铁等营养成分，蘑菇里的赖氨酸可以起到增强抗病力、增加血色素、提高智力等作用。

虽然蘑菇营养比较丰富，但在食用蘑菇的时候也要格外注意。毕竟蘑菇属于发物里的一个，发物是指富含营养或有刺激性，会诱发某些疾病或加重病情的食物。

首先，不能过量食用蘑菇，过量食用容易出现肝阳头痛、肝风眩晕等疾病症状，还会诱发或加重皮肤疮疡肿毒;其次，过敏体质的人最好不要食用蘑菇。

再就是，腹泻、肠胃疾病的人不宜食用蘑菇。一是蘑菇难以消化，容易增加肠胃负担;二是蘑菇是发物，会加重腹泻的症状。