康定特产有：甘孜川贝母、松茸、高原蕨菜、雪茶、魔芋烧鸡、红皮萝卜、牦牛肉、熏牛肉、雪域人参果等。康定位于四川省甘孜藏族自治州东部，为甘孜州州府，共拥有2个街道办、5个镇、14个乡，是康巴藏区政治、经济、文化、商贸、信息中心和交通枢纽，是中国西部地区重要的历史文化名城。

康定市古为羌地，三国蜀汉称“打箭炉”，汉隶沈黎郡，隋为嘉良地，唐县境东北部为中川、会野等羁縻州，属雅州，属吐蕃。元置宣抚司，宋明继之，崇祯十二年（1639），固始汗在木雅设置营官。

康定市境地处四川盆地西缘山地和青藏高原的过渡地带，地势由西向东倾斜。大雪山中段的海子山、折多山、贡嘎山由北向南纵贯县境，将其分为东西两大部分，东部为高山峡谷，多数山峰在5000米以上。

雪山西部和西北部为丘状高原及高山深谷区。由于地貌气候复杂多样，康定有“一山有四季，十里不同天”之说。康定市东部为高山峡谷，属亚热带气候，这里物产富饶，有“康巴江南”之誉；西部为山原地貌，属高原型大陆气候，这里牛羊遍野，寺塔林立，是藏区风情的典型代表。