8寸和2磅不能比较，“寸”是长度单位，“磅”是重量单位，两者是完全不同的计量概念。磅是计算总量的单位，而寸则是计算大小、长短、尺寸的计量单位。蛋糕一般都是以“寸”为单位，大多是圆形，“寸”指的是英寸。磅是重量单位，1磅约等于454克，2磅约等于908克。

选择蛋糕常常会在磅和寸之间徘徊，蛋糕店里喜欢用磅，私房蛋糕喜欢用寸，磅和寸都是蛋糕的计量单位，磅是重量单位，寸是长度单位。

这两个单位之间是不能换算的，单一使用时并不能很好的表达出蛋糕的体量，让消费者难以分辨和选择。

因为蛋糕是欧美那边原产的，因此也延续了国外的说法，而寸的说法主要用于我们自己做烘焙的时候的模具大小，6寸、8寸等，一磅约等于454克，相当于6寸蛋糕模具烤出来的蛋糕，2磅则相当于8寸，3磅相当于14寸。