古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔德.古尔邦”，也称“尔德.艾祖哈”。“尔德”的意思是节日，“古尔邦”和“艾祖哈”都含有“宰牲”、“献牲”之意。因此通常把这一节日的名称汉译为“宰牲节”，即宰牲献祭的节日。古尔邦节当日要举行会礼，穆斯林们聚集在大清真寺或公共场所，举行盛大的仪式和庆祝活动。朝觐者还要进行宰牲。

古尔邦节与开斋节(肉孜节)、圣纪并列为伊斯兰三大宗教节日。

古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。全世界的穆斯林都过古尔邦节，我国部分少数民族过此节，具体包括回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族。

在我国新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等民族将古尔邦节音译为“库尔班节”。

过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞聚会。