辰时指的是上午7点~9点，又可以称为“食时”、“早时”，意思是吃早餐的时间。辰时是中国古时记时用的时间单位，是十二时辰之一。古代一个时辰等于现代的两个小时，十二时辰制，西周时就已使用。汉代命名为夜半、鸡鸣、平旦、日出、食时、隅中、日中、日昳、晡时、日入、黄昏、人定。

相传古人根据中国十二生肖中的动物的出没时间来命名各个时辰。“辰时”是以地支命名，称之为辰时。

“食时”一词，早在《礼记·坊记》中就出现了。例如：“故君子仕则不稼，田则不渔，食时不力珍，大夫不坐羊，士不坐犬。”

古时，又用十二地支来表示，以夜半二十三点至一点为子时，一至三点为丑时，三至五点为寅时，依次递推。

《新唐书·历表》中明确指出：“古历分日，起于子半”，以子时的中点，即现今零时（24时），为一日之始。