1、生吃：从土里采摘新鲜的雪莲果，使用干净的水将外皮洗净。用刀具将它的表皮削干净，可以直接吃里面的果肉。如果喜欢吃甜的，可放置两三天再吃。

2、沙拉：同样是需要将果实洗干净，用刀切成大小相同的小块，放进碗中。再将自己喜欢吃的其它水果切一下，最后加适量的酸奶，搅拌之后就能直接食用了。

3、煲汤：将雪莲果和自己喜欢吃的食物煲汤，也是比较经典的吃法。将银耳泡发洗净，切去根部，撕成小块。把雪莲果去皮切丁。将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中，倒入适量清水，开火煮半小时左右，加入冰糖，继续煮5分钟后，盛出食用。

吃雪莲果的好处

雪莲果经常出现在很多美味的菜肴中，雪莲果可以说是一种天然的保健食物，对人们的身体是有很多好处的。从大体说，雪莲果可以软化人们的血管，还可以健脾养胃，清热解毒降火。再从细说，雪莲果对于女性也有很多作用，女性的身体比较虚，而且很多女性体寒，而雪莲果是可以改善这些症状的。雪莲果是可以治疗女性月经不调，还可以去寒气。

雪莲果中含有多种对人体有益的氨基酸和大量蛋白质，以及一些皂角质，物质被人体吸收以后，都能直接作用于人类的血液，能清除血液中积存的毒素和胆固醇，也能软化血管，平时经常食用可以有效减少高血脂高血压以及动脉硬化等多种常见疾病发生。