代表伟大而纯洁的爱，百合在西方象征着圣洁，其花名就是为了纪念圣母玛利亚;在东方被视为吉祥之花，因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，故有“百年好合”之意。香水百合的花瓣几乎毫无瑕疵和斑点，这和其他百合是不同的，显得更加纯洁、清纯。它的花香比较清爽、淡雅，若有若无。

香水百合作为百合中的女王，花语自然有百年好合的意思。它清新高雅，还有一种与世无争的含义。黄色香水百合代表着财富和荣誉，适合送给事业有成的朋友或领导。所有的百合花都有心想事成的意思，适合送给有理想和目标的朋友。”

百合的鳞茎含丰富淀粉，可以吃，也可以药用。它具有润燥清热的作用，中医上用这种药物治疗肺燥或者是肺热，咳嗽等一些症状是非常好的效果的;还可以安心安神。百合有美容养颜的作用，对皮肤细胞的新陈代谢有很好的作用。百合还可以防癌和抗癌。