如果是正宗方法制作的烤冷面是没有什么危害的，但是有些不良商贩，可能会在烤冷面中添加食品添加剂，吃了之后可能会对身体健康造成影响。裸妆烤面的话，也可能滋生细菌，引发肠胃疾病。

烤冷面的危害

一般来说，如果是正规的制作方法，烤冷面不会有什么危害。但是烤冷面是在铁板上进行制作的，所以如果长期食用，也可能导致上火。还有现在不少烤冷面是裸妆烤面，这样食品感染的几率会增加，可能会滋生细菌，吃完之后会引发胃肠道疾病。甚至有些不良商家，会在烤冷面里面加食品添加剂，比如含有黄原胶和明矾的添加剂，吃了之后就会对健康造成影响。

所以，大家如果要吃烤冷面，建议到正规的且卫生条件比较好的商铺，这样会比较安全。