乙炔水化法制乙醛方程式为：C2H2+H2O→CH3CHO，其条件为在催化剂以及加热的条件下。

乙炔的分子式为C2H2，它也称为电石气以及凤煤，为炔烃化合物系列里体积最小的一种。乙炔主要作工业用途，尤其在烧焊金属方面。在室温下，乙炔为一种无色的非常容易燃的气体。纯的乙炔是无臭的，但是在工业中所用的乙炔因为含有磷化氢、硫化氢等杂质，所以有一股大蒜的味道。乙炔水化法制可以制得乙醛，这个反应为加成反应，也为还原反应。