75和90的最大公因数是15。最大公因数指的是两个或多个整数的共有约数中最大的一个，75的约数有1、3、5、15、25、75，而90的约数有1、2、3、5、6、9、10、15、18、45、90。所以，75和90的最大公约数是15。

最大公因数，也称为最大公约数，指的是两个或多个整数共有约数中最大的一个，与最大公因数相对应的概念是最小公倍数。