卷的音序是J。音序指的是音节的第一个字母的大写，而音节指的是用于给汉字注音的由声母和韵母组合的拼读音节。卷的声母是j，韵母是uan，声母和韵母组成卷的完整音节juan，又由于音节juan的第一个字母的大写是J。所以，卷的音序是J。

音序是查字典时,汉字按照拼音在字典中排列的顺序，它的顺序为：A，B，C，D，E，F，G，H，I，J，K，L，M，N，O，P，Q，R，S，T，U，W，X，Y，Z。