氢氧化钙和硝酸铵反应方程式为：2NH4NO3+Ca(OH)2=2NH3↑+Ca(NO3)2+2H2O。

氢氧化钙的化学式为Ca(OH)2，也称为消石灰或者熟石灰，为一种微溶于水的白色固体，它的水溶液一般称为石灰水。氢氧化钙为一种强碱，具有防腐以及杀菌的能力，在工业中得到广泛的应用。硝酸铵的化学式为NH4NO3，为一种无色无臭的白色晶体或者透明晶体，易溶于水，遇碱会分解。氢氧化钙和硝酸铵发生反应时，其现象为会有刺激性气味的气体产生。