茶圣陆羽是唐代的。陆羽，字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人。陆羽不仅是茶圣，也是茶仙、茶神。陆羽一生嗜茶，精于茶道，撰《茶经》三卷，对茶的种植、采制、性状、产地、烹饮、品质、器具等皆有论述。陆羽善于写诗，但其诗作世上存留的并不多，曾编写过《谑谈》三卷，《全唐文》存文五篇，《全唐诗》存诗二首。

陆羽对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。

陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，分别为：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图；是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结。

陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。《全唐诗》载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质：“不羡黄金罍，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”