乙醇和碳酸氢钠不反应。

乙醇和碳酸氢钠不反应的原因是：碳酸氢钠中的碳酸氢根与水中的氢离子和氢氧根离子都能反应，但是乙醇的醇羟基中的氢没有水中的活泼，而水又不能与碳酸氢钠反应，因此乙醇和氢氧化钠混合时就没有明显的反应现象。乙醇是一种容易燃烧，也容易挥发的无色透明液体；而碳酸氢钠则是一种白色的细小晶体，也是一种常见的工业化学用品。