硫酸氨糖和盐酸氨糖的区别：

1、氨糖在硫酸氨糖分子中的比例，与氨糖在盐酸氨糖分子中的比例是不同的，这是由于硫酸氨糖和盐酸氨糖的分子量是不同的。盐酸氨糖中的的氨糖比例较高。

2、硫酸氨糖的稳定性远远小于盐酸氨糖，因为硫酸氨糖容易吸收空气中的水分。

3、盐酸氨糖中含有的氯离子会对人的身体产生副作用，不适宜长期使用;而硫酸氨糖中不含有氯离子，对人体无害，适宜长期服用。