肌肉组织按功能的不同可分为：平滑肌、心肌和骨骼肌。

肌肉组织是由肌细胞及肌均浆所构成，含大量肌丝，能进行收缩运动，主要分成骨骼肌、心肌和平滑肌。平滑肌是非横纹肌的肌肉组织；心肌属于有横纹的不随意肌，具有兴奋收缩的能力；骨骼肌是附着在骨骼上的肌肉。肌肉组织是可以收缩的，因为肌肉细胞可以伸长，可以变短，改变其度。藉由拉动附着点，而使身体的一部分发生移动或产生动作。肌肉组织接受刺激而收缩，造成移动、保持姿势及制造热量等功能。