“安之若素，甘之如饴”的意思：即便生活或是工作中有艰难痛苦的地方，也能和平时的生活一样，不会觉得有什么不妥或难以接受。和往常一样平淡看待事物，不觉得有什么不合适，为了从事某种工作，甘愿承受艰难、痛苦。

安之若素：

【释义】安：安然，坦然；之：代词，指人或物；素：平常。安然相处，和往常一样，不觉得有什么不合适。

【出处】清·范寅《越谚·附论·论堕贫》：“贪逸欲而逃勤苦；丧廉耻而习谄谀；甘居人下；安之若素。”

甘之如饴：

【释义】甘：甜；饴：麦芽糖浆。感到像糖那样甜。指为了从事某种工作，甘愿承受艰难和痛苦。

【出处】《明史·桑乔等传赞》：“言者踵至，斥逐罪死，甘之若饴，而不能得君心一悟。”。【用法】作谓语、宾语；指甘愿承受艰难、痛苦。