乙酸燃烧的化学方程式为：CH3COOH+2O2=点燃=2CO2↑+2H2O 。

乙酸也叫做醋酸，化学式CH3COOH，是一种无色，具有刺鼻的醋酸味的液体，其能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂，乙酸的水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，浓度为1mol/L的醋酸溶液的pH为2.4。

乙酸的典型化学反应：

乙酸与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O。

乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH==CH3COONa+H2O+CO2↑。