1.去根和去茎

2.去枝梗

3.去皮壳

4.去毛:有的药物表面或内部密生大量绒毛，煎煮时易脱落，会刺激咽喉，引起呛咳或喉头水肿或其他有害作用，故须除去。

5.去心:目的：除去非药用部位，提高药物的纯净度，使用量准确及饮片外观美;分离不同的药用部位;消除药物的副作用。

6.去核

7.去芦:　指除去根类药物的根茎、叶基。

8.去瓤:部分果实类药物，除去核瓤，如枳壳;

9.去头尾、足、翅

10.去残肉筋膜:动物骨甲类药物，需去除附着的残肉筋膜，如鳖甲、龟甲、豹骨等。

传统用浸泡发酵法(烂法)，《药典》规定用蒸煮法，现代方法有胰蛋白酶法等。

11.去杂质及霉败品