乙醛和氧气反应分两种情况：

1、氧化反应时化学方程式为：2CH3CHO+O2(催化剂，加热)=2CH3COOH，生产乙酸。

2、燃烧反应时化学方程式为：2CH3CHO+5O2=4H2O+4CO2↑，生成水和二氧化碳。

乙醛的化学式为CH3CHO，它是一种无色的液体，有刺激性气味。乙醛可以溶于水，易挥发同时也易燃。氧气的化学式为：O2，它是一种无色无味的气体，不易溶于水。固态的氧气是一种蓝色晶体，它在常温下化学性质不是很活泼，但是在高温下则相反。