南极“海上粮仓”指的是磷虾，因其广泛分布在南极洲水域一带，并且繁殖能力极强，所以被誉为“海上粮仓”。分布广，磷虾数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象，是节肢动物门，甲壳纲，磷虾目，磷虾科动物的通称。

磷虾的介绍

磷虾体形似小虾，长1~2厘米，最大种类约长5厘米。身体透明，头胸甲与整个头胸部愈合，胸肢中无特化的颚足，眼柄腹面、胸部及腹部的附肢基部都具有球状发光器，可发出磷光。

磷虾的食性因年龄而异，幼体滤食硅藻和有机碎屑，成体捕食桡足类和其他小型浮游动物，当杂食性种类从滤食改变为捕食时，清滤率大为减少。

南极磷虾的食道可以从它那透明的外壳看到是呈现绿色的，由此可知它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻。