初中毕业可以学汽修专业、厨师烹饪专业、幼师专业、美容美发专业等。其实选择专业的决定因素有很多，不仅要自己感兴趣，还需要考虑专业的就业前景如何。

1、汽修专业：对于男生来说，可以选择汽修专业去学习，从最近几年的就业形势来看，汽修行业的发展趋势是潜力无穷的，就业市场倾向于技能型人才，特别是汽修行业。

2、厨师烹饪专业：不仅男生可以选择，女孩子也可以选择，而且厨艺学好了就业十分简单，薪酬也是非常可观。

3、幼师专业：幼师专业可以说非常适合女孩子的，随着国家对幼儿教育力度的增大以及家长对幼儿教育的重视，幼师专业前景发展是非常好的。

4、美容美发专业：美容美发专业发展一直比较稳定，男生女生都可以选择该专业，操作比较简单，入职后工资可观，在任何城市都好找工作。