鹧鸪是一种鸟，读音：[ zhè gū]。中华鹧鸪：雄鸟的体长为282-345毫米，体重292-388克;雌鸟体长为224-305毫米，体重255-325克。主要栖息在地势较低的山谷与丘陵地带，喜干燥环境，另外“鹧鸪”这个词还指代唐诗的诗名、教坊曲名与词牌名。

中华鹧鸪长得比石鸡更为俏丽，头顶黑褐色，四周围有棕栗色，脸部有一条宽阔的白带从眼睛的前面开始一直延伸到耳部，在这条白带的上面和下面还镶嵌着浓黑色的边儿。

身体上的羽毛除颏、喉部为白色外，黑黑的体羽上点缀着一块块卵圆色的白斑，上体的较小，下体的稍大，下背和腰部布满了细窄而呈波浪状的白色横斑;尾羽为黑色，上面也有白色的横斑，色彩对比十分鲜明。虹膜为暗褐色，嘴黑色，腿和脚为橙黄色。

多在矮小山岗的灌木林中活动，有时候3-5只结群寻找食物。遇惊时很怏地匿藏在灌木丛深处，很难发现。脚爪强健，善于在地上行走，虽不常飞行，但飞行速度很快。主要以蚱蜢、蚂蚁等昆虫为食物。分布于柬埔寨、中国、印度、老挝、缅甸、泰国和越南。

鹧鸪天是我国宋代时期的词牌名，别称有思佳客、醉梅花、剪朝霞等。鹧鸪菜是一种野生的紫红色植物，干燥之后会略带有青色，它有药用价值，别名叫做美舌藻。