“一箪食”的箪读 dān 。

“一箪食”的食有两种读法：

(1)箪食(dān sì)，是指装在箪笥里的饭食。食在这里读 sì，出自《论语·雍也》中的一个成语“箪食瓢饮”，多用于形容读书人安于贫穷的清高生活

(2)箪食壶浆(dān shí hú jiāng)，释义是用箪装着饭食，用壶装着浆汤。食在这里读shí，现读dān shí hújiāng，旧读dān sì hú jiāng。

食[ shí ]的意思有：

1.吃，特指吃饭，比如食肉，废寝忘食。

2.吃的东西，比如面食，小鸡觅食，丰衣足食。

3.供食用或调味用的，比如食糖，食盐。

4.人所见到的日、月亏缺或完全看不到的现象，比如日食，月食。

食[ sì ]的意思是拿东西给人吃，喂养，提供食物