满街落跑的小孩子，勤劳能干的大孩子，白发苍苍的老孩子，一提到饺子，都会笑逐颜开，我也不例外。

妈妈包的饺子格外美味，她在肉馅中加入姜末和玉米粒，再放入盐、生抽和鸡蛋，搅拌均匀，就开始包了，包好的饺子放入冰箱冷冻，随时可以享用。

饺子的吃法很多，水煮饺和煎饺始终是我的最爱。

水煮饺首先起锅烧水，当锅里慢慢沸腾时，放入饺子，只见它们随着水泡泡的“呼吸”，一个个欢快地跳起来霹雳舞，越看越觉得精彩，等它们跳尽兴了，漂上水面就熟透了，夹起一个，吹上几下，轻轻咬一口，一股玉米的香味涌进口中，香嫩无比。

煎饺呢，做法也很简单，先在锅底刷一层油，放入饺子，等饺子的底部完全成型，再放入一点面粉水，等待几分钟，水完全烧干了，底部形成花朵的造型就可以了。吃煎饺时要蘸醋才好吃，香脆中带一丝酸爽，怎么吃都不会腻。