醋酸钠化学式为：CH3COONa。

醋酸钠(CH3COONa)又名乙酸钠，是一种性状为无色透明结晶或白色颗粒，其易溶于水、乙醇、乙醚，在水溶液中，是一种很弱的碱，醋酸钠可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。

醋酸钠的合成方法有1.将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋酸钠;2.用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成等。