乙醛催化氧化的方程式为：2CH3CHO+O2(Ag，加热)=2CH3COOH。

乙醛为一种醛，也叫做醋醛，为无色的容易流动的液体，且有刺激性气味。乙醛的熔点为零下一百二十一摄氏度，沸点为二十点八摄氏度，相对密度为一。乙醛可以和水以及乙醇等一些有机物质互溶。在苹果、覆盆子、朗姆酒、咖啡、菠萝等中有都存在有乙醛。乙醛在银和加热的条件下和氧气进行催化氧化时，会生成乙酸。