203-135÷5的简便运算过程为：203-135÷5=203-(100+35)÷5=203-(100÷5+35÷5)=203-(20+7)=203-27=176。

简便计算是一种特殊的计算方式，它运用了数字的基本性质以及运算的定律，从而达到让计算变得便捷的目的。常用的简便计算的方法有：加法结合律、加法交换律、乘法结合律、乘法分配律、乘法交换律。